Grenadine: потрясающе вкусный и красивый сироп
Grenadine – один из наиболее популярных сиропов современности. Это во многом уникальный продукт, который одинаково вкусен и полезен для здоровья. Что немаловажно – он обладает насыщенным, но универсальным вкусом – найдется крайне мало людей, которым он бы не понравился. Поэтому если вы хотите купить сироп, но не знаете, что выбрать, приобретайте Гренадин – точно не ошибетесь!
Grenadine – тягучий напиток, который готовится на основе гранатового сока, сахара и чистой воды. Он имеет сладкий, довольно терпкий вкус, пригодный для употребления в чистом виде или в качестве добавки для различных блюд, напитков. Цвет у него восхитительный – насыщенный рубиновый, что сделало сироп популярным ингредиентом многих коктейлей и миксов, в том числе с несмешиваемыми слоями.
История появления
Фактически, Гренадин представляет собой натуральный концентрат гранатового сока, готовить который люди научились много столетий назад. Родиной напитка принято считать Испанию, где росло много гранатовых деревьев, и сок их плодов был одинаково популярен, как среди знати, так и у крестьян и простых горожан. Первыми начали варить сироп марокканские мавры в 8 веке, владеющие в то время провинцией Андалусия. Результат быстро понравился местным, и уже спустя несколько веков новый напиток распространился не только по Пиренейскому полуострову, но также проник во Францию.
А вот авторство Grenadine именно в современном виде, предназначенного для добавления в коктейли, себе приписывают именно французы. Как раз поэтому его название звучит так по-французски. Мировую известность концентрату подарили американцы. Бармены США, получившие в свое распоряжение новый ингредиент к началу двадцатого века, мигом придумали десятки коктейлей с ним, многие из которых пользуются популярностью и сейчас.
В то же время, жители современного Ирана утверждают, что состав придумали именно их предки в древней Персии и дали ему собственное название – гранатовая мелласа. Впрочем, можно с большой долей уверенности предполагать, что в свое время самостоятельно дойти до изготовления простых концентратов на основе сока смогли представители многих народностей, на территориях которых росло достаточное количество гранатовых деревьев. Не так важно, кто был первым, главное – Гренадин сейчас можно купить не только в южных странах. В России он давно перестал быть чем-то редким и продается в большинстве крупных магазинов.
Состав в современном исполнении
Сейчас сироп Grenadine производится сотнями компаний по всему миру, поэтому какого-то одного для всех состава не существует – все зависит от того, какие именно свойства и вкус хотел получить изготовитель. Классический рецепт – это только гранатовый сок и сахарный сироп. Однако, на полках магазинов можно встретить и различные вариации:
• Разбавленные водой до достижения консистенции обычного напитка.
• С добавлением сока вишни или любых других красных ягод для получения более оригинального вкусового сочетания.
• С концентратами, ароматизаторами и другими искусственными добавками в составе для увеличения срока годности и снижения себестоимости. Правда, такие напитки теряют часть своих полезных свойств.
• Совсем без гранатового сока, вместо которого используются концентраты кукурузной фруктозы, лимонная кислота и множество химических добавок. О пользе для здоровья такой продукции вовсе говорить не приходится, а одним из крупнейших мировых ее производителей является компания Mott’s со своим сиропом «Rose’s».
Лучшими зарубежными производителями Grenadine заслуженно считаются компании Monin (Франция), Bols (Нидерланды) и Sonoma Syrup (США). В составе их продукции помимо натурального сока используется до 10% настоящего гранатового фреша. Российским производителем, качество сиропа Гренадин у которого как минимум не ниже сравнительно с именитыми конкурентами, является компания BARLINE. Напитки этой торговой марки всегда готовятся по оригинальной рецептуре и соответствуют высоким мировым стандартам качества.
Различия между сиропом и ликером
Grenadine – это не только знаменитые сиропы, но и не менее популярные ликеры, которые просто боготворят бармены со всей планеты. Их добавление позволяет готовить пикантные слабоалкогольные напитки без использования других видов алкоголя.
По цвету алкогольная и безалкогольная разновидности Гренадина между собой практически не различаются. В эталонном составе разница тоже минимальна – в ликер добавлена алкогольная составляющая, причем в незначительном объеме: эталонной считается крепость напитка на уровне 3,5% об. При этом вкус спиртного почти не ощущается, даже если пить крошечными глотками и смаковать его в чистом виде. Консистенция у ликера сравнительно с сиропом чуть менее тягучая, но все равно довольно густая.
Польза для организма и показания к употреблению
Качественный Grenadine – это продукт из натурального гранатового сока, известного высоким уровнем витаминизации и общей полезностью для здоровья. Все это почти полностью сохраняется и в сиропе. В частности, в нем много:
• витаминов (Е, К, С, почти вся группа В);
• минералов (железо, магний, фосфор, кальций, калий и др.);
• стимуляторов здоровья и активных биоэлементов.
В общем, есть почти все для восполнения естественных потерь организма из-за стрессов, работы, влияния природных и других факторов. И это не удивительно, ведь гранат не просто так называют волшебным плодом здоровья.
Ежедневное употребление Гренадина в умеренных дозах оказывает на здоровье благотворное влияние. Например, употребляя по столовой ложке сиропа трижды в день, вы добьетесь:
• уменьшения уровня холестерина в крови;
• стабилизации артериального давления;
• улучшения репродуктивных способностей;
• снижения риска кардиологических проблем.
Тонус организма и иммунитет в целом вырастут только за счет насыщения организма витаминами и полезными микроэлементами в необходимых ему объемах. И все это не с помощью сложных диет или лекарственных препаратов, а за счет приема вкусного сиропа, отдельно или в составе коктейлей.
Рецепты знаменитых коктейлей
С сиропом Grenadine можно приготовить десятки алкогольных и безалкогольных напитков, обладающих приятным вкусом, тонким послевкусием и освежающим эффектом. Например, он является элементом знаменитой «Хиросимы» (самбука, «Бейлис», абсент, сироп). Отлично подходит для лета «Морской бриз», в котором смешиваются содовая, абрикосовый ликер, джин, Гренадин и лимонный сок, все это заливается в заполненный льдом бокал.
Отличным безалкогольным напитком является «Бора-Бора». Он состоит из смеси гранатового концентрата (25 мл), спрайта (250 мл) и половинки чайной ложки лимонного фреша. Также популярен коктейль «Рой Роджерс», в котором бармены смешивают 10 мл Гренадина и 250 мл колы.
Особенности выбора
Вариантов этого напитка на российском рынке множество – несколько десятков. Это приводит к определенным трудностям с выбором, особенно если подобного потребительского опыта пока нет. Покупая впервые, обращайте внимание в первую очередь на состав: чем меньше в нем вкусовых добавок и химических веществ, тем более качественным является продукт. Если говорить об оптимальном сочетании цены и качества в России, то это напитки торговой марки BarLine приготовленные по классической рецептуре.
следующие позиции каталога BARLINE:
+7 495 995-89-55