Многие в восторге от освежающего вкуса мяты. Она отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами, десертами и напитками, делая их ароматными, бодрящими и полезными.
Секрет кроется в огромном количестве эфирных масел, которые и выделяют мяту на фоне остальных душистых трав.
Найти свежие листья не в сезон (цветет в июне-июле) практически невозможно, а если и удается, то цена на них баснословная. Что делать в таком случае? Купить вкусный и сладкий мятный сироп. Он стоит недорого, при этом очень экономично расходуется. Одной бутылки хватит на приготовление сотен напитков и десертов. Такой сироп должен всегда быть под рукой у барменов и кулинаров.
Что влияет на стоимость сиропа?
В пищу используются разнообразные сорта мяты: садовая, полевая, кустовая, перечная. Для приготовления сиропов допустимо использовать любой из них, но опытные кулинары и бармены утверждают, что именно перечная трава обладает самым насыщенным вкусом и выраженным ментоловым ароматом.
Процесс приготовления мятного сиропа происходит поэтапно:
- Сначала свежую траву хорошо промывают в воде;
- Чистые листья перекладывают в большую емкость, чтобы приготовить крепкий отвар;
- Когда мята отдаст свой вкус и аромат, листья вылавливаются, а в емкость добавляется сахар;
- Сладкая смесь варится до тех пор, пока не испарится вся лишняя влага.
Готовый сахарно-мятный состав остужается и хранится в емкости. Настоящий сироп не должен содержать никаких посторонних включений или консервантов.
Доступность натурального сырья и сравнительно простая технология приготовления – главные причины, по которым мятный сироп стоит дешевле добавок с другими вкусами. Например, чтобы приготовить аналогичный состав из ананаса, потребуется закупить большую партию фруктов, очистить ее, выжать сок и только после приступить к варке. Из-за сложной технологии приготовления и дороговизны сырья готовый ананасовый продукт стоит дороже, чем мятный.
Причины популярности сиропа?
Сладкая мятная смесь, приготовленная без нарушения технологии, сохраняет практически все полезные свойства свежих листьев. Эта душистая трава содержит огромное множество полезных веществ и микроэлементов, среди которых:
- дубильные вещества (танины), улучшающие работу пищеварения;
- растительная клетчатка;
- эфирные масла;
- витамины групп В и С.
Важно помнить, что в составе сиропа очень много сахара. Это делает продукт калорийным, насыщенным быстрыми углеводами. Получить пользу от добавления сладкой смеси в напиток или блюдо получится при условии соблюдения меры.
На нашем сайте представлен данный сироп в бутылке объемом 1 литр но в разной таре:
Несомненная польза наряду с универсальностью применения стали основными причинами популярности мятной добавки. На основе сиропа готовят огромное количество рецептов:
- алкогольные коктейли (Бумеранг, Арктика, Майами, Ментаполль, разные виды джулепов);
- безалкогольные напитки на основе кофе и чая;
- десерты и мороженое;
- торты, пирожные, зефир;
- лимонады.
Состав может использоваться в качестве основного ингредиента блюда или же выступать сладкой добавкой-украшением.
Доступная цена, совершенство вкуса, настоящая польза для здоровья, насыщенный цвет и аромат – о сиропе на основе мяты можно говорить бесконечно. Заинтересовались? Barline предлагает недорогие составы в удобной упаковке собственного производства.
