Все о сахарном сиропе

3 июня 03.06.2021г
  • 8
Все о сахарном сиропе
Специальный сахарный сироп для коктейлей – основа большинства напитков, как алкогольных, так и безалкогольных. Он нужен для придания цвета и утонченного аромата. При правильном подборе и точной дозировке можно почти полностью скрыть привкус и запах алкоголя. Из данной статьи вы узнаете, какими они бывают, как приготовить коктейли с сахарным сиропом, а также ознакомитесь с несколькими популярными способами применения.

Сладкие смеси были изобретены более двух тысяч лет назад, и все время они широко применялись в кулинарии. Где и когда появился первый коктейль со сладким дополнением, неизвестно, но только к концу 19 века такие напитки стали массово доступными по цене, а следовательно – получили распространение. Мода одновременно развилась в США и Франции, где открылись первые коктейльные бары, и не проходит она по сей день. Алкогольные и безалкогольные, сложные и предельно простые – напитки с такими добавками любят все!

Виды сахарного сиропа

Любой сахарный сироп для коктейлей по составу – это примерно 50% сахара, и столько же воды с различными добавками, формирующими цвет и привкус. В составе же кроется ключевое различие между качественной и некачественной продукцией: где есть искусственные компоненты – хорошего вкуса и пользы для здоровья нет.

Обратите внимание: некоторые производители из самого бюджетного сегмента для удешевления своих составов почти полностью отказываются от натуральных ингредиентов. Отличить хороший продукт от химического можно, даже не изучая подробности на этикетке: искусственный продукт выглядит неестественно ярким.

Сахарный сироп для коктейлей на натуральных компонентах – это разные виды сахара, разбавленные водой, соками, нектарами или концентратами. Вкусы могут быть разнообразными – все популярные ягоды, фрукты, некоторые овощи, нотки мяты и т.п. Вариантов современный рынок предлагает огромное количество!

Выбор и покупка сиропа для коктейля

Вы можете купить сиропы для коктейлей или ингредиенты для них по отдельности, поскольку собственное приготовление особой сложностью не отличается. Однако, цена готового продукта позволяет не тратить время на самостоятельную готовку. Главное – знать где найти и заказать такую продукцию, и как выбрать оптимальный вариант.

Профессиональные бармены, проверяют их по следующим критериям:

  • Вязкость. Жидкие составы подходят для приготовления коктейлей с полным смешиванием, густые – для слоистых;

  • Насыщенность вкуса, сладость. Чем больше вкусовая концентрация, тем меньше расход смеси на приготовления одного напитка;

  • Насыщенность цвета. От нее будет зависеть, насколько красивым получится коктейль, где в качестве дополнения вы используете сахарную смесь;

  • Проверка с молоком. Во многих напитках сироп и молоко используются вместе. Но при контакте с некоторыми составами натуральное молоко сворачивается.

Понятно, что собираясь выбрать сироп для приготовления коктейлей, вы в магазине не сможете выполнить все эти рекомендации и провести полноценную проверку. Поэтому остается только рассчитывать на добросовестность производителя. Обязательно обратите внимание на ингредиенты, использованные для приготовления сиропа – они должны быть натуральными. Не рекомендуется заказывать, особенно делая это впервые, составы, разбавленные различной химией – можно получить о продукте совершенно превратное представление.

Специалисты советуют покупателям также ориентироваться на бренд. Так, под маркой Вarline доступны сахарные сиропы российского производства. Их изготовление основывается на максимальном применении натуральных ингредиентов. Поскольку это отечественный продукт, цены на него доступнее, чем на качественный импорт, а вот уровень производства и богатство вкуса не хуже, чем у лучших мировых брендов.

Если вы пока еще не слишком хорошо разбираетесь в этом, но желаете выбрать сахарный сироп, выбирайте сиропы производства Вarline – это решение будет безошибочным.

На нашем сайте представлен данный сироп в бутылке объемом 1 литр но в разной таре:

  1. Сахарный сироп 1 литр ПЭТ;
  2. Сахарный сироп 1 литр стекло.

Популярные коктейли

Сахарный сироп стал основой для большей части наиболее знаменитых коктейлей. «Лонг-Айленд», «Космополитен», «Маргарита», «Дайкири» и многие другие готовятся именно с ним.

Классикой же можно назвать «Дайкири», который готовится просто и быстро, но дарит приятный, освежающий, немножко пьянящий вкус. Ингредиенты для этого коктейля: 15 мл сиропа, 60 мл белого рома, выдавленный из одного лайма сок, кубики льда. Ингредиенты смешиваются в шейкере, переливается в заполненный льдом стакан, который в завершение украшается долькой лайма. Напиток готов!

Пользуется немалой популярностью и еще один классический коктейль – «Джон Коллинз», являющийся одним из старейших напитков этого типа, изобретенным еще в конце 19 века. Приготовить его можно за несколько минут, ведь нужно:

  • смешать 45 мл джина, 15 мл сиропа и 60 мл содовой;
  • перелить смесь в высокий стакан;
  • добавить кубики льда;
  • выжать сок половинки лимона;
  • по желанию добавить капельку биттера Ангостура.

В завершение можно украсить бокал коктейльной вишней или долькой лимона.

Еще один простой, но вкусный коктейль – «Бермуды», также являющийся бессменным хитом на протяжении уже нескольких десятилетий. Способ его приготовления:

  • засыпать в коктейльный бокал колотый лед;
  • выжать туда сок целого лимона;
  • добавить 150 мл ананасового сока, 150 мл содовой и 20 мл сахарного сиропа;
  • перемешать ингредиенты и получить наслаждение от употребления!

«Голубые Гавайи» – романтический напиток, который мечтает попробовать каждая девушка или женщина. Приготовить его не сложнее, чем предыдущие рецепты:

  • необходимо засыпать в шейкер кубики льда;
  • залить туда 20 мл светлого рома, 20 мл хорошей водки, 15 мл ликера Блю Кюрасао, 85 мл ананасового сока, 15 мл сахарной смеси;
  • все это хорошо перемешать и через стрейнер слить в заполненный колотым льдом бокал;
  • украсить лимоном, ананасом и/или коктейльной вишней.

На этом напиток, выглядящий очень ярко и необычно, готов. Освежающий кисло-сладкий вкус, в котором почти не чувствуется примесь спиртного, точно не разочарует ни мужчину, ни женщину!
Это только некоторые рецепты из распространенных. На самом деле их сотни, и вы можете придумывать собственные, смешивая сахарный сироп, различные виды алкоголя и другие ингредиенты.

Другие статьи

Все о сиропе Блю Кюрасао

Все о сиропе Блю Кюрасао

Blue Curacao – это не только знаменитый ликер, но и не менее популярный сироп. От алкогольного напитка он отличается более вязкой консистенцией за сче...

Подробнее

Все о кленовом сиропе

Все о кленовом сиропе

Использовать этот продукт начали еще североамериканские индейцы. Белые колонисты тоже сумели по достоинству оценить сироп из кленового сока, который с...

Подробнее

Все о сиропе гренадин

Все о сиропе гренадин

Гренадин (grenadine) – популярный гранатовый сироп, используемый при приготовлении десертов, алкогольных и безалкогольных коктейлей, а также ...

Подробнее

История появления сиропа Гренадин

История появления сиропа Гренадин

Сироп Гренадин – один из наиболее популярных сиропов современности. Это во многом уникальный продукт, который одинаково вкусен и полезен для здоровья....

Подробнее

Виды топпинга

Виды топпинга

​Топпинги – специальные сладкие и несладкие добавки, используемые для украшения блюд и десертов, а также с целью приданиям им законченного, целостного...

Подробнее

Все о мятном сиропе

Все о мятном сиропе

Натуральный мятный сироп безвредный для здоровья, непортящийся – этот сироп должен присутствовать в арсенале не только профессиональных кулинаров и ба...

Подробнее
Поможем с выбором продукции Barline