Все о сиропе гренадин

2 июня 02.06.2021г
  • 284
  • Время прочтения: 3 минуты
Все о сиропе гренадин

Гренадин (grenadine) – популярный гранатовый сироп, используемый при приготовлении десертов, алкогольных и безалкогольных коктейлей, а также в некоторых других сферах. Представляет собой густую и чуть тягучую жидкость красивого рубинового цвета, сладкую, с характерной гранатовой кислинкой.

При доступной цене этот сироп имеет приятный вкус, эстетично выглядит и имеет много полезных свойств, как и зерна граната, из сока которых он готовится. В Европе и США Grenadine завоевал популярность, тогда как у нас он становится известным и любимым только сейчас.

Основные производители гранатового сиропа – компании из Франции и Испании (хотя в России можно купить гренадин местного производства и гораздо дешевле импортного). Именно эти два государства до сих пор спорят о том, которой из них принадлежит заслуга изобретения такого вкусного и полезного рецепта. Испанцы утверждают, что Grenadine изобрели жители их области Гранада еще в VIII веке, тогда как французы указывают дату изобретения сиропа, как 1891 год и говорят, что придумали его специально для приготовления коктейлей. В качестве доказательства своего авторства они приводят схожесть звучания слова «grenade» (гранат, франц.) и названия продукта – «grenadine».

Как бы то ни было, первыми массово отдали должное новинке англичане. Причем сначала были признаны не столько вкусовые, сколько полезные свойства сиропа. В среде британского среднего класса было обычным делом пить гренадин и хранить его в качестве средства для улучшения пищеварения. Принимался сироп по одной ложке перед едой. А всемирно известным гранатовый сироп grenadine сделали американцы, которые изобрели большинство существующих алкогольных и безалкогольных коктейлей с ним.

Что входит в состав?

Классический сироп гренадин состоит только из гранатового сока и растворенного в нем сахара. Готовится он предельно просто:

  • на 1 литр сока берется 250-500 грамм сахара в зависимости от желаемой степени сладости готового продукта;

  • ингредиенты смешиваются, доводятся до кипения и варятся до 40 минут, пока объем не уменьшится примерно вдвое;

  • полученный grenadine остается только остудить и разлить в чистую стеклянную тару.

Хранится натуральный продукт недолго – 2-3 недели, при добавлении в него 3-5% крепкого алкоголя – до 30 дней.

Гренадин изготавливают не только на основе гранатового сока. Для удешевления и получения разнообразных вкусовых качеств он варится с добавлением сока черных и красных ягод: вишня, смородина, малина, клубника – в ход идет все. Желая готовить разные виды коктейлей, не помешает иметь не только традиционный гранатовый состав, но и другие варианты grenadine.

Важно знать, что многие марки, особенно из нижнего ценового сегмента, не имеют в составе ни гранатового сока, ни других натуральных ингредиентов. Смесь на основе эмульгаторов вкуса и запаха будет долго храниться и дешево стоить. Ее вкус может быть только отдаленно похожим на натуральный продукт, и полезных свойств в ней нет никаких!

На нашем сайте представлен данный сироп в бутылке объемом 1 литр но в разной таре:

  1. Сироп гренадин 1 литр ПЭТ;

  2. Сироп гренадин 1 литр стекло.

Полезные свойства Гренадин

Grenadine – рубиновый терпко-сладкий сироп, одинаково вкусный и красиво выглядящий. Густой и вязкий, он обладает высокой калорийностью – в классическом натуральном составе содержится не менее 268 килокалорий на 100 грамм.

Помимо вкуса и питательности, гренадин содержит высокий уровень витаминизации.

Состав:

  • витамин Е (токоферол);

  • витамин К (филлохиноны);

  • витамин С (аскорбиновая кислота);

  • витамин В9 (фолиевая кислота);

  • фосфор;

  • кальций;

  • магний;

  • железо;

  • цинк;

  • калий.

Как и обычный гранатовый сок среди фруктовых соков, так и grenadine среди сиропов характеризуется наивысшим содержанием полезных веществ, благотворно влияющих на организм.

Англичане начала XX века были правы, используя его в лечебных целях. Даже современный доктор порекомендует вам гренадин для:

  • снижения уровня холестерина;

  • снижения риска возникновения кардиологических проблем;

  • стабилизации артериального давления;

  • улучшения репродуктивной функции.

Также принято считать, что регулярное употребление гренадина в умеренном количестве снижает риск появления рака, уменьшает скорость старения, способствует очищению организма от вредных микроорганизмов.

Пить сироп гренадин можно всем – и взрослым, и детям. Единственное исключение – диабетики и люди с аллергией на компоненты, входящие в состав grenadine.

Рецепты коктейлей

Покупают гренадин и для подавляющего большинства коктейлей с сиропом, настолько он популярен и универсален. Grenadine добавляет массу цвета и вкуса, хорошо сочетается с большинством видов алкоголя и цена его не столь велика, чтобы отказывать себе в этом удовольствии. Знатоки шутят, что в баре может быть всего один сироп на все случаи, и это обязательно будет grenadine.

Сироп гренадин необходим для приготовления таких знаковых коктейлей, как:

  • Bourbon Daisy с бурбоном и лимоном;

  • Pousse Cafe с кофейным и мятным ликерами, ромом и бурбоном;

  • Tequila Sunrise с текилой, апельсиновым соком и всего несколькими каплями grenadine;

  • Sea Breeze с абрикосовым бренди, джином и лимонным соком.

Даже основанный на имбирном эле коктейль Shirley Temple не обходится без небольшой, но хорошо ощутимой в общем послевкусии порции grenadine.

\
Сироп гренадин 1 литр ПЭТ;

  • Сироп гренадин 1 литр стекло.

  • Полезные свойства Гренадин

    Grenadine – рубиновый терпко-сладкий сироп, одинаково вкусный и красиво выглядящий. Густой и вязкий, он обладает высокой калорийностью – в классическом натуральном составе содержится не менее 268 килокалорий на 100 грамм.

    Помимо вкуса и питательности, гренадин содержит высокий уровень витаминизации.

    Состав:

    • витамин Е (токоферол);

    • витамин К (филлохиноны);

    • витамин С (аскорбиновая кислота);

    • витамин В9 (фолиевая кислота);

    • фосфор;

    • кальций;

    • магний;

    • железо;

    • цинк;

    • калий.

    Как и обычный гранатовый сок среди фруктовых соков, так и grenadine среди сиропов характеризуется наивысшим содержанием полезных веществ, благотворно влияющих на организм.

    Англичане начала XX века были правы, используя его в лечебных целях. Даже современный доктор порекомендует вам гренадин для:

    • снижения уровня холестерина;

    • снижения риска возникновения кардиологических проблем;

    • стабилизации артериального давления;

    • улучшения репродуктивной функции.

    Также принято считать, что регулярное употребление гренадина в умеренном количестве снижает риск появления рака, уменьшает скорость старения, способствует очищению организма от вредных микроорганизмов.

    Пить сироп гренадин можно всем – и взрослым, и детям. Единственное исключение – диабетики и люди с аллергией на компоненты, входящие в состав grenadine.

    Рецепты коктейлей

    Покупают гренадин и для подавляющего большинства коктейлей с сиропом, настолько он популярен и универсален. Grenadine добавляет массу цвета и вкуса, хорошо сочетается с большинством видов алкоголя и цена его не столь велика, чтобы отказывать себе в этом удовольствии. Знатоки шутят, что в баре может быть всего один сироп на все случаи, и это обязательно будет grenadine.

    Сироп гренадин необходим для приготовления таких знаковых коктейлей, как:

    • Bourbon Daisy с бурбоном и лимоном;

    • Pousse Cafe с кофейным и мятным ликерами, ромом и бурбоном;

    • Tequila Sunrise с текилой, апельсиновым соком и всего несколькими каплями grenadine;

    • Sea Breeze с абрикосовым бренди, джином и лимонным соком.

    Даже основанный на имбирном эле коктейль Shirley Temple не обходится без небольшой, но хорошо ощутимой в общем послевкусии порции grenadine.

    ">

    Другие статьи

    Поможем с выбором продукции Barline
    Отзыв о сайте