Сироп Чай манго – сочная фруктовая добавка с нотками терпких чайных листьев. Плоды отличаются насыщенным вкусом, в котором сочетаются ананасовые и персиковые оттенки. Мякоть нежная, сочная, желтого цвета, очень сладкая. В зеленых манго она кислая, поэтому для производства топпинга компания Barline закупает только вызревшие фрукты. Крупным поставщиком является Индия, она культивирует сорт «Альфонсо». Ароматные плоды выращивают и на Канарских островах, в Испании.

Состав

Сладкий концентрат состоит из тростникового сахара, который играет роль консерванта и обеспечивает плотную текстуру. Вода добывается из артезианской скважины в городе Боровск. У нее несколько уровней очистки, благодаря этому удаляются примеси солей, минералов, запах, вода становится мягкой. Ингредиенты смешивают, добавляют очищенные от кожицы измельченные манговые плоды и экстракт чая. Массу подвергают термической обработке, после чего ее фильтруют и разливают в пластиковые литровые бутылки.

В кулинарии сироп Манго используют для пропитки коржей из вафельного, сдобного или бисквитного теста, замешивают в кремы и фруктовые начинки. В кафе им поливают сырники, панкейки, блины и заправляют салаты. На основе концентрата получаются вкусные освежающие напитки для лета. Он хорошо сочетается с фруктово-ягодными смузи. Бармены также используют добавку в коктейлях. Способ применения ограничивается только фантазией повара.