Сироп Лайм Джус – насыщенный цитрусовый концентрат с выраженными нотками спелого сочного лайма. В цедре плода содержатся эфирные масла с запахом хвои, а его вкус слегка лимонный, кисло-сладкий. Добавка в точности передает эти характеристики свежего плода. Ее солнечный цвет придаст блюдам яркие акценты и сделает их аппетитными, ароматными, что в особенности понравится детям.

Изготовление

Barline не использует искусственные полуфабрикаты, поэтому в состав входит исключительно натуральное свежее сырье. Центральным компонентом является свежевыжатый сок лайма, который составляет 25%, обеспечивая яркий и насыщенный вкус сиропа. Для приготовления используют лаймы высшего качества, отжимая из них сок, который затем смешивается с очищенной артезианской водой и натуральным тростниковым сахаром. Смесь ингредиентов подвергают термической обработке, чтобы получить густой душистый продукт с хорошей плотностью и вязкостью.

Сироп отличается однородностью, не расслаивается, не образует комков даже после растворения в жидкостях, тесте, кремах. В охлажденном виде его текстура загущается и может сохранять форму, например, в виде узоров на торте или на тарелке с сырниками. Это свойство концентрата активно используется барменами, когда нужно создать слоистый алкогольный напиток, или поварами для украшения тарелок.

Добавка Лайм Джус подходит для всех заведений HoReCa и для дома. Ее добавляют в сладкие блюда, алкогольные и безалкогольные напитки, лимонады. Она хорошо сочетается с горячим чаем любого сорта и с кофе. В нашем магазине можно купить топпинг в литровой бутылке ПЭТ. Этого объема хватит на 3-6 месяцев.