Производство сиропов и топпингов Barline для коктейлей, кофе, десертов

Топпинг – это вкусно, поэтому цена не имеет значения!

Топпинг: цена и качество – критерии выбораТоппинги – специальные сладкие и несладкие добавки, используемые для украшения блюд и десертов, а также с целью приданиям им законченного, целостного вкуса. Используются в кулинарии при приготовлении десертов, салатов и основных блюд. Также часто применяются для декорирования напитков, алкогольных и безалкогольных коктейлей.

Топпинг – это продукт, цена которого обычно невысока, а вот польза в умелых руках может оказаться невероятной. В мире разновидности таких добавок пользуются популярностью больше века. В России они стали известными только в последние десятилетия. Но сейчас уже используются, как на профессиональных, так и на домашних кухнях.

Купить их можно не только в специализированных торговых точках и крупнейших торговых центрах, но и в большинстве небольших магазинов. Причем доступна продукция не только известных зарубежных, но и молодых российских брендов, продукция которых по качеству не уступает заграничным товарам, а в цене серьезно у них выигрывает.

Один из лучших российских производителей сладких топингов – компания «Барлайн». Добавки широко востребованы среди профессионалов и любителей. Они характеризуются натуральным происхождением – синтетических ингредиентов и консервантов в их составе не бывает.

Какие есть виды добавок?

Топпинг – обобщенное название самых разных продуктов и составов, предназначенных для украшения блюд и придания им более тонкого, цельного вкуса. Они доступны в сотнях разновидностей, некоторые из которых весьма специфичные по вкусу и консистенции, поэтому для российской и европейской кухни неприменимы. Среди того, что пользуется популярностью в нашей стране, следует отметить:

• сиропы – преимущественно густые, сладкие, фруктовые и ягодные;
• кремы – на молочной или другой основе;
• взбитые сливки;
• цельные фрукты и ягоды – засахаренные или реже консервированные;
• шоколад – жидкий или в виде стружки;
• джемы;
• готовые кондитерские соусы.

И хоть топпингами можно назвать все эти составы, специалисты применяют данное определение исключительно для последней категории в приведенном выше списке. Остальное можно и даже более рационально изготавливать самостоятельно, тогда как готовые соусы готовятся в соответствии со сложной технологической цепочкой и часто отличаются богатой рецептурой, поэтому их лучше покупать. При этом выбирать желательно качественные продукты, обладающие максимальным богатством вкуса.

Применение в кулинарии

Топпинг нужен везде, где хочется получить не только вкусное, но и эстетично выглядящее блюдо. В России пока что такие добавки преимущественно используются в кондитерском деле, а также при приготовлении коктейлей и горячих напитков. В западной гастрономической культуре их значение гораздо более высоко. Например, вишневый соус традиционно дополняет утку, яблочные и другие разновидности используются в качестве заправки салатов, причем не только фруктовых/

В нашей стране самый популярный способ использовать топпинг – поливать сладкими соусами блинчики всех видов. Традиционное русское блюдо специально создано для того, чтобы превращать его в десерт. Ранее это достигалось добавлением варенья или меда. Это вкусные и полезные продукты, но не очень удобные для использования на профессиональных кухнях. А вот специализированные соусы стали отличным вариантом.
Специальных правил их использования нет – нужно красиво полить блюдо, и подавать к столу. Единственное условие – сочетаемость поливки и основы.

Особенности правильного выбора

Еще десятилетие назад выбирать сладкие соусы было предельно просто, ведь ассортимент в российских магазинах не отличался разнообразием, причем представлен был только импорт. Сейчас ситуация поменялась, поскольку появились местные производители, а также менее известные зарубежные компании. Далеко не все новички рынка предлагают качественную продукцию, поэтому, выбирая что-то для покупки, обращайте внимание на такие нюансы:

• состав – это пищевые добавки, поэтому они должны быть натуральными;
• срок годности – из-за отсутствия консервантов он не должен быть продолжительным;
• качество упаковки – все без исключения добросовестные производители, заботящиеся о покупателях, стараюсь предложить не только яркие, но и качественные упаковки.

А вообще лучше всего всегда покупать продукцию от хорошо известных производителей с идеальной репутацией. В Европе это – ТМ «Монин», в России – ТМ «Барлайн».

Блюда с топпингами

Как уже было сказано выше, самое популярное в России блюдо, поливаемое сладким соусом – это наши традиционные блинчики. Еще один распространенный вариант – мороженое с шоколадной, вишневой или ванильной поливкой. Кисло-сладкие составы принято использовать для заправки «тропических» фруктовых салатов, стремительно набирающих популярность в РФ.

Топпингами принято поливать все десерты. Они хорошо дополняют свежую выпечку и различные сладкие сухарики. Фактически, ограничения на их применение существуют только в плане ваших личных вкусовых предпочтений.

Возможно, Вам также будут интересны
следующие позиции каталога BARLINE:

Производитель "BARLINE"
ООО "Миксологист"
ИНН 7710961876

+7 (495) 995-89-55
8 800 350-27-78

Юр.адрес: 121596, город Москва, улица Горбунова, дом 2, строение 3, эт 4, пом II, ком 8

В вашем городе нет официальных дистрибьюторов сиропов BARLINE?
Не проблема!

Вы можете сделать у нас коллективный заказ сиропов с другими заведениями HoReCa вашего
города и получить сироп BARLINE без посредника по цене производителя!!!

Мы готовы оказать Вам поддержку в организации таких заказов!

Больше информации в группе BARLINE в Вконтакте

Обратная связь




Учавствовать в АКЦИИ

Не все обязательные поля заполнены

Получить
Навстречу прибыли

Не все обязательные поля заполнены

Шагнуть
Стать партнером

Не все обязательные поля заполнены

Получить
Коллективный заказ





Расчёт выгоды




Спасибо

Наш менеджер свяжется с Вами
в ближайшее время

Спасибо

Ближайшее время на ваш почтовый ящик
придёт письмо с подробным расчётом

Приветствуем Вас в каталоге продукции BARLINE!

Пожалуйста, укажите предполагаемый объём заказа и получите специальные цены у Вашего персонального менеджера